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2006/06/11

圧力鍋でカレーを作る

7年ぶりの料理復帰です.これ以外覚えていないというのもありますが,カレーにしました.材料は,

  • 玉ねぎ2個
  • ジャガイモ3個
  • にんじん1本
  • 豚肉300g
  • にんにく1個
  • 市販のルウ
  • 水600mlぐらい

です.圧力鍋で豚肉を焼き,ルウ以外の材料と水を入れ,煮込むこと15分.圧力を抜いてふたを開けた後に,ルウを入れて5分ほどルウを溶かしました.
Cimg0248

結果,かなりのレベルに仕上がりました.玉ねぎとにんにくは跡形もなく溶けてしまいました.これはすごい.お代わりをしたのは何年ぶりでしょうか.

反省点は水です.多すぎました.400mlぐらいにしていればベストかもしれません.

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» カレーを作る [“酒道”]
カレーを週末にたまに、 数時間かけて作ります。 気分的には男子が昔から好きな 理科の実験みたいなものです 他の料理より技術いらないし。 ちょっと前は毎週末狂ったように 作っていたんですが・・w 最近は思い出したときに作ります。 こだわり、というほどでもな....... [続きを読む]

受信: 2006/06/25 22:46

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