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2006/06/19

圧力鍋でカレーを作る2

先の修正点を考慮して,再度,圧力鍋で挑戦してみました.

  • 玉ねぎ2個
  • ジャガイモ3個
  • にんじん1本
  • 豚肉300g
  • にんにく1個
  • 市販のルウ(半パック,5皿分)
  • 水400mlぐらい

結果,水っぽさが無くなり,美味しさがアップしました.加えて,ジャガイモとニンジンの煮崩れが明らかに小さくなりました.圧力鍋を使う時は,水を少なめにするのがコツのようです.

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